Kategoriler
Pilav Tarifleri

Orta Asya Pilavlarının Şahı Özbek Pilavı Tarifi

YazarTarif PaylaşımlarıKategori

R E K LA M

Porsiyon2 Porsiyon

Malzemeler
 150 gr Minik Doğranmış Kuzu Eti (Dana eti de Kullanabilirsiniz)
 1 Adet Orta boy Havuç
 1 Adet Soğan
 2 Su bardağı Pirinç
 1 Çay kaşığı Tuz
 1 Çay kaşığı Karabiber
 2 Adet Sarımsak (Diş)
 1 Adet Et Bulyon
 1 Adet Baş Sarımsak
 0,75 Çay bardağı Sıvı yağ
 3,50 Su bardağı Su

Yapılışı
1

Tencerenin altını açalım ısınması gerekiyor etlerimizi pişirmeniz için elimizde ısısını kontrol edelim sıcaklığı elimizde hissetmemiz lazım.

R E K LA M
2

Isındıktan sonra etleri tencereye atalım suyunu salıp çekene kadar kavuralım zaten etler çok küçük doğrandı için çok çabuk pişecek, pişmezse yarım çay bardağı kadar sıcak su ilave edin.

3

Etlerimiz mühürlendikten sonra sıvı yağımızı ekliyoruz

4

Şimdi Yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar etimiz ile beraber kavuralım

R E K LA M

5

Evet gördüğünüz gibi soğanlarımızı öldü Şimdi Havuçlarımızı ekleyebiliriz artık rendelediğimiz havuçlar da yumuşayıp et ve soğanla özleşene kadar pişiriyoruz.

6

Evet Havuçlarda gördüğünüz gibi oldu şimdi et bulyonu atıyorum tencereye bir tur karıştırıp daha sonra Sarımsak, karabiber ve tuzumu atacağım.

7

Şimdi harcımın altını kapatıp, pilavı pişireceğim tencereye alabilirim. Harcımızı pilav tenceresine güzelce yayıyoruz.

R E K LA M
8

Sonra nişastası gidip Durusu çıkana kadar yıkadığımız pirinçleri de ilave edip biraz kavuruyorum.

9

Bakın Kavruldukça pirinçler harcımızı renginde almaya başladı.

10

Şimdi artık daha önce kaynattığımız suyu ilave edelim suyu tencerenin her yerine eşit şekilde gelene kadar da yayıyorum.

11

Bir baş sarımsağı tencerenin ortasına yerleştirip kapağını kapatalım kısık ateşte pişmeye bırakalım.

12

Evet pilavım suyunu çekti şimdi kapağını açıp karıştırıyorum, mis gibi kokular da gelmeye başladığı gördüğünüz gibi Havucun rengini de almış pilavımız.

13

Şimdi, dinlenmesi için Selpak koyup 20 dakika bu şekilde bekletiyorum.

14

Özbek pilavımızı servis tabağına aldım. Hem görüntüsü hem de lezzeti ile şahane bir Özbek pilavı oldu bir kere denedikten sonra eminim devamlı yapacağınız yemekler listesine ekleyeceksiniz. Şimdiden afiyet olsun

R E K LA M

Malzemeler

Malzemeler
 150 gr Minik Doğranmış Kuzu Eti (Dana eti de Kullanabilirsiniz)
 1 Adet Orta boy Havuç
 1 Adet Soğan
 2 Su bardağı Pirinç
 1 Çay kaşığı Tuz
 1 Çay kaşığı Karabiber
 2 Adet Sarımsak (Diş)
 1 Adet Et Bulyon
 1 Adet Baş Sarımsak
 0,75 Çay bardağı Sıvı yağ
 3,50 Su bardağı Su

Talimatlar

Yapılışı
1

Tencerenin altını açalım ısınması gerekiyor etlerimizi pişirmeniz için elimizde ısısını kontrol edelim sıcaklığı elimizde hissetmemiz lazım.

2

Isındıktan sonra etleri tencereye atalım suyunu salıp çekene kadar kavuralım zaten etler çok küçük doğrandı için çok çabuk pişecek, pişmezse yarım çay bardağı kadar sıcak su ilave edin.

3

Etlerimiz mühürlendikten sonra sıvı yağımızı ekliyoruz

4

Şimdi Yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar etimiz ile beraber kavuralım

5

Evet gördüğünüz gibi soğanlarımızı öldü Şimdi Havuçlarımızı ekleyebiliriz artık rendelediğimiz havuçlar da yumuşayıp et ve soğanla özleşene kadar pişiriyoruz.

6

Evet Havuçlarda gördüğünüz gibi oldu şimdi et bulyonu atıyorum tencereye bir tur karıştırıp daha sonra Sarımsak, karabiber ve tuzumu atacağım.

7

Şimdi harcımın altını kapatıp, pilavı pişireceğim tencereye alabilirim. Harcımızı pilav tenceresine güzelce yayıyoruz.

8

Sonra nişastası gidip Durusu çıkana kadar yıkadığımız pirinçleri de ilave edip biraz kavuruyorum.

9

Bakın Kavruldukça pirinçler harcımızı renginde almaya başladı.

10

Şimdi artık daha önce kaynattığımız suyu ilave edelim suyu tencerenin her yerine eşit şekilde gelene kadar da yayıyorum.

11

Bir baş sarımsağı tencerenin ortasına yerleştirip kapağını kapatalım kısık ateşte pişmeye bırakalım.

12

Evet pilavım suyunu çekti şimdi kapağını açıp karıştırıyorum, mis gibi kokular da gelmeye başladığı gördüğünüz gibi Havucun rengini de almış pilavımız.

13

Şimdi, dinlenmesi için Selpak koyup 20 dakika bu şekilde bekletiyorum.

14

Özbek pilavımızı servis tabağına aldım. Hem görüntüsü hem de lezzeti ile şahane bir Özbek pilavı oldu bir kere denedikten sonra eminim devamlı yapacağınız yemekler listesine ekleyeceksiniz. Şimdiden afiyet olsun

Orta Asya Pilavlarının Şahı Özbek Pilavı Tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir