Evde Çıtır Çıtır En Lezzetli Lahmacun Nasıl Yapılır Tüm Püf Noktalarıyla Anlattık

Herkese merhaba Tarif Paylaşımları sitesine hoşgeldiniz. Lokantalarda yediğiniz Lahmacunları aratmayacak ve hatta onlardan daha lezzetli Lahmacunu evinizde nasıl yapacağınızı tüm püf noktalarıyla şimdi sizinle paylaşıyor olacağım.

Tarife geçmeden önce yeni tariflerimizden haberdar olmak için bu videoyu beğenip kanalımıza abone olabilirsiniz ayrıca bildirimleri açmayı da unutmayın.

R E K LA M

Lafı uzatmadan hemen tarife geçiyorum.

YazarTarif PaylaşımlarıKategori

Porsiyon5 Porsiyon
Hazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi1 saatToplam Süre1 saat 30 dakika

Hamuru İçin
 5 Su bardağı Elenmiş un
 2 Su bardağı Su
 1 Tatlı Kaşığı Tuz
İç Harcı İçin
 500 gr Orta yağlı dana kıyma
 2 Yemek kaşığı Domates salçası
 1 Yemek kaşığı Biber salçası
 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
 1 Tatlı Kaşığı Tuz
 1 Tatlı Kaşığı Pul biber
 1 Çay bardağı Sıvı yağ
 1 sıvı oz Maydanoz
 1 Adet Kapya Biber
 2 lbs Soğan
 2 lbs Domates
 4 Adet Yeşil biber
 2 Yemek kaşığı İsot

R E K LA M

1

2 adet soğanı robottan geçirdim, yıkayıp suyunu sıktım. Sizlerde bunu yaparsanız soğanın o acı tadını yok etmiş olursunuz. Tüm malzemeleri bir kapta birleştiriyorum.

Ben isotu lahmacuna çok yakıştırıyorum. Dilerseniz siz de benim gibi isot ekleyebilirsiniz. Tüm malzemelerimizi iyice karıştırıyoruz. Malzemelerimizin iyice karışması gerekiyor. Kıymamı yoğurdum şimdi biraz dinlendiricem üzerini streçle kapatıyorum ki toz uçmasın.

2

Şimdi hamuru yoğurmaya geçiyoruz.
Önce 1 tatlı kaşığı tuzu 2 su bardağı su ile eritiyorum.
Tuzumu erittim. Yavaş yavaş önceden elediğim unumu ekliyorum ve yoğurma işlemi için su ve unu karıştırıyorum.
Hamurumu unu azar azar ekleyerek yoğuruyorum.

R E K LA M
3

Hamurumu bir sofranın üzerinde yoğurmaya devam edicem.
Hamurumu dıştan içe doğru sürekli unlu tarafını içine alarak yoğuruyorum.
Hamurumuzun istediğimiz kıvama gelmesi için bu yöntemle açmanız gerekiyor.
Bu şekilde 5 dakika yoğuruyorum.
Hamuru yoğurduktan sonra 15 dakika dinlenmeye bırakıyorum.
Ardından tekrar yoğurup daha yumuşak bir hamur elde edicem.
Yoğurma işlemi ne kadar fazla olursa hamurunuzun kalitesi de o kadar güzel olur.
Hamurumu avuç içimle uzun ince bir şekle getiriyorum.
Kesme aparatımla hamurumu eşit parçalara ayırıyorum.
Kestiğim hamur parçalarından yuvarlak bezeler yapıyorum ve üzerini kapatıp 5 dakika dinlendiriyorum.

4

Dinlendirdiğimiz hamurlarımızı merdaneyle açmaya başlıyorum.
Aşağı yukarı orta bir boyut uygun olacaktır. Tavanızın boyutuna göre siz daha büyük ya da daha küçük açabilirsiniz.
Şimdi iç malzememi hamuruma yerleştiriyorum. Malzemeyi hiç boşluk kalmayacak şekilde yayıyorum hamuruma.
Bu şekilde lahmacunumuz pişmeye hazır olmuş oluyor.

5

Lahmacunumu önceden ısıttığım tavaya aldım.
Tavaya yağ dökmedim.
Orta ateşte yaklaşık 6-7 dakika pişecek.
Kapakla üzerini kapatıyorum.
Pişeni yuvarlak tepsiye bir ters bir düz olarak yerleştiriyorum ki malzemeler birbirine yapışmasın.

6

Şunu özellikle belirtmek istiyorum. Lahmacunları tek tek açıp malzemesini koyup bekletmeyin arkadaşlar. Oda sıcaklığından genleşerek hamurunuz yumuşamasın. Ben açtığım lahmacunu tavama koyuyorum. Lahmacun tavada pişerken ben de o sürede yenisini açıp üzerini dolduruyorum.

R E K LA M

7

Ben 15 adet lahmacun yaptım arkadaşlar bu malzeme ölçüleriyle bu kadar çıktı. Sizler malzemelerinizi artırabilirsiniz kişi sayınıza göre.
Evet lahmacunlarımız harika oldular. Dumanı üzerinde mis gibi kokuyor şu anda.

Malzemeler

Hamuru İçin
 5 Su bardağı Elenmiş un
 2 Su bardağı Su
 1 Tatlı Kaşığı Tuz
İç Harcı İçin
 500 gr Orta yağlı dana kıyma
 2 Yemek kaşığı Domates salçası
 1 Yemek kaşığı Biber salçası
 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
 1 Tatlı Kaşığı Tuz
 1 Tatlı Kaşığı Pul biber
 1 Çay bardağı Sıvı yağ
 1 sıvı oz Maydanoz
 1 Adet Kapya Biber
 2 lbs Soğan
 2 lbs Domates
 4 Adet Yeşil biber
 2 Yemek kaşığı İsot

Talimatlar

1

2 adet soğanı robottan geçirdim, yıkayıp suyunu sıktım. Sizlerde bunu yaparsanız soğanın o acı tadını yok etmiş olursunuz. Tüm malzemeleri bir kapta birleştiriyorum.

Ben isotu lahmacuna çok yakıştırıyorum. Dilerseniz siz de benim gibi isot ekleyebilirsiniz. Tüm malzemelerimizi iyice karıştırıyoruz. Malzemelerimizin iyice karışması gerekiyor. Kıymamı yoğurdum şimdi biraz dinlendiricem üzerini streçle kapatıyorum ki toz uçmasın.

2

Şimdi hamuru yoğurmaya geçiyoruz.
Önce 1 tatlı kaşığı tuzu 2 su bardağı su ile eritiyorum.
Tuzumu erittim. Yavaş yavaş önceden elediğim unumu ekliyorum ve yoğurma işlemi için su ve unu karıştırıyorum.
Hamurumu unu azar azar ekleyerek yoğuruyorum.

3

Hamurumu bir sofranın üzerinde yoğurmaya devam edicem.
Hamurumu dıştan içe doğru sürekli unlu tarafını içine alarak yoğuruyorum.
Hamurumuzun istediğimiz kıvama gelmesi için bu yöntemle açmanız gerekiyor.
Bu şekilde 5 dakika yoğuruyorum.
Hamuru yoğurduktan sonra 15 dakika dinlenmeye bırakıyorum.
Ardından tekrar yoğurup daha yumuşak bir hamur elde edicem.
Yoğurma işlemi ne kadar fazla olursa hamurunuzun kalitesi de o kadar güzel olur.
Hamurumu avuç içimle uzun ince bir şekle getiriyorum.
Kesme aparatımla hamurumu eşit parçalara ayırıyorum.
Kestiğim hamur parçalarından yuvarlak bezeler yapıyorum ve üzerini kapatıp 5 dakika dinlendiriyorum.

4

Dinlendirdiğimiz hamurlarımızı merdaneyle açmaya başlıyorum.
Aşağı yukarı orta bir boyut uygun olacaktır. Tavanızın boyutuna göre siz daha büyük ya da daha küçük açabilirsiniz.
Şimdi iç malzememi hamuruma yerleştiriyorum. Malzemeyi hiç boşluk kalmayacak şekilde yayıyorum hamuruma.
Bu şekilde lahmacunumuz pişmeye hazır olmuş oluyor.

R E K LA M

5

Lahmacunumu önceden ısıttığım tavaya aldım.
Tavaya yağ dökmedim.
Orta ateşte yaklaşık 6-7 dakika pişecek.
Kapakla üzerini kapatıyorum.
Pişeni yuvarlak tepsiye bir ters bir düz olarak yerleştiriyorum ki malzemeler birbirine yapışmasın.

6

Şunu özellikle belirtmek istiyorum. Lahmacunları tek tek açıp malzemesini koyup bekletmeyin arkadaşlar. Oda sıcaklığından genleşerek hamurunuz yumuşamasın. Ben açtığım lahmacunu tavama koyuyorum. Lahmacun tavada pişerken ben de o sürede yenisini açıp üzerini dolduruyorum.

7

Ben 15 adet lahmacun yaptım arkadaşlar bu malzeme ölçüleriyle bu kadar çıktı. Sizler malzemelerinizi artırabilirsiniz kişi sayınıza göre.
Evet lahmacunlarımız harika oldular. Dumanı üzerinde mis gibi kokuyor şu anda.

Evde Çıtır Çıtır En Lezzetli Lahmacun Nasıl Yapılır Tüm Püf Noktalarıyla Anlattık

Başka tariflerde görüşmek üzere… Afiyet olsun! 🙂