YazarTarif PaylaşımlarıKategoriKöfte TarifleriÖnce kıymayı ve kuyruk yağını kabımın içine alıyorum Daha sonra baharatlarını da katıp yoğurmaya başlıyorum.
Köftemizi güzelce yoğuralım malzemeler hepsi birbirine özleşsin.
Yoğurma işlemi bittikten sonra cam bir kaseye alalım. Üzerini streçle kapatıp, yaklaşık 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.
Köftemiz 20 dakika kadar dolapta dinlendi Şimdi elimle biraz daha yoğurup dizme işlemine geçeceğim.
Fırın tepsisinin içine yağlı kağıdı yerleştirdim patlıcanları orta büyüklükte silindir şeklinde kesiyoruz Tabii ki boyutu sizin tercihinize kalmış şimdi köftelerimi alıyorum patlıcan büyüklüğünde yuvarlayıp iki patlıcanın arasına sıkıştırıyorum.
Arasını ince ince doğradığımız domatesleri ve biberleri koyacağım onlarda fırında közlenmiş bir tat alıyor.
Geldik fırından önceki son işleme patlıcanların üzerine çok az ayçiçek yağı gezdiriyorum domates ve biberlerin üzerine de dökelim ki yanmasınlar. Yemeğim artık fırına girmeye hazır yaklaşık 45 dakika kadar 200 derecelik önceden ısıttığınız fırında ağır ağır pişiriyorum.
Evet patlıcan kebabımız pişti Dilerseniz patlıcanları kabuğundan sıyırıp lavaşın içerisinde yiyebilirsiniz. İçine soğan piyazı çok yakışıyor soğan piyazı zaten birçok yemeğin yanında yediğimiz, çok basit bir tarif onun da tarifini vereyim size
Soğanı piyazlık doğrayıp toz sumak, maydanoz ve nar ekşisi ile karıştırıp hazırlayabilirsiniz. Evet bugünlük tarifimizin de sonuna geldik Afiyet olsun 🙂
Malzemeler
Talimatlar
Önce kıymayı ve kuyruk yağını kabımın içine alıyorum Daha sonra baharatlarını da katıp yoğurmaya başlıyorum.
Köftemizi güzelce yoğuralım malzemeler hepsi birbirine özleşsin.
Yoğurma işlemi bittikten sonra cam bir kaseye alalım. Üzerini streçle kapatıp, yaklaşık 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.
Köftemiz 20 dakika kadar dolapta dinlendi Şimdi elimle biraz daha yoğurup dizme işlemine geçeceğim.
Fırın tepsisinin içine yağlı kağıdı yerleştirdim patlıcanları orta büyüklükte silindir şeklinde kesiyoruz Tabii ki boyutu sizin tercihinize kalmış şimdi köftelerimi alıyorum patlıcan büyüklüğünde yuvarlayıp iki patlıcanın arasına sıkıştırıyorum.
Arasını ince ince doğradığımız domatesleri ve biberleri koyacağım onlarda fırında közlenmiş bir tat alıyor.
Geldik fırından önceki son işleme patlıcanların üzerine çok az ayçiçek yağı gezdiriyorum domates ve biberlerin üzerine de dökelim ki yanmasınlar. Yemeğim artık fırına girmeye hazır yaklaşık 45 dakika kadar 200 derecelik önceden ısıttığınız fırında ağır ağır pişiriyorum.
Evet patlıcan kebabımız pişti Dilerseniz patlıcanları kabuğundan sıyırıp lavaşın içerisinde yiyebilirsiniz. İçine soğan piyazı çok yakışıyor soğan piyazı zaten birçok yemeğin yanında yediğimiz, çok basit bir tarif onun da tarifini vereyim size
Soğanı piyazlık doğrayıp toz sumak, maydanoz ve nar ekşisi ile karıştırıp hazırlayabilirsiniz. Evet bugünlük tarifimizin de sonuna geldik Afiyet olsun 🙂