Ankastre Fırında Ramazan Pidesi Tarifi

Merhaba Tarif Paylaşımları kanalımıza Hoş geldiniz bugün sizlere fırınlarda yapılan birebir aynı Ramazan pidesi tarifini vereceğim.

YazarTarif PaylaşımlarıKategori

R E K LA M

Porsiyon1 Porsiyon

Bulamaç Malzemeleri
 0,50 Su bardağı ılık Su
 0,50 Su bardağı Un
 2 Su bardağı Kaynatılmış Sıcak Su
Pide Hamuru Malzemeleri
 4 Su bardağı Un
 2,50 Su bardağı Oda Sıcaklığında Su
 1 Tatlı Kaşığı Tuz
 14 gr Yaş Maya ( 42 Gramlık Yaş Mayanın 3'te 1'i )

Bulamaç Nasıl Yapılır?
1

Öncelikle bulamaçımızı yapıp soğuması için kenara bırakacağız. Şimdi boş bir kabın içine yarım su bardağı suyumuzu alalım, unumuzu da ekleyelim ve güzelce çırpmaya başlayalım.

R E K LA M
2

Hızlı bir şekilde 2-3 dakika çırpalım daha sonra önceden kaynatılmış sıcak suyumuz da azar azar ekleyip çırpmaya Devam ediyoruz, iyice kıvama geldikten sonra soğuması için kenara bırakıyorum.

Pide Hamuru Nasıl Yapılır?
3

Unun ortasını açıp suyu azar azar katarak yoğurmaya başlıyorum burada çok yumuşak Ele yapışan bir hamur elde etmemiz lazım pidenin hamuru ne kadar yumuşak olursa o kadar lezzetli olur.

4

2-3 dakika kadar yoğurup hamuru toparladıktan sonra artık tuzunu katabiliriz. Tuzumuzu da hamura güzelce yedirip yoğurmaya devam edelim

R E K LA M

5

Evet artık un serptiğimiz tezgaha alabiliriz hamurumuzu. Şimdi azar azar un ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edelim.

6

Biraz kıvam aldıktan sonra gördüğünüz gibi olacak hamur. Hamuru burada tezgahı 7-8 defa vurarak Mayayı katmak için hazır hale getiriyoruz.

7

Şimdi elimizle biraz açık mayayı üstüne ufalayalım, elimizle Biraz yedirdikten sonra 5-6 dakikaya yoğuralım.

R E K LA M
8

Mayayı güzelce yedirdiğimize emin olana kadar yoğuralım. Tekrardan Vur katlı işlemi yapabiliriz

9

Daha sonra çok az un ekleyerek toparlayıp artık beze haline getirebiliriz.

1. Mayalama İşlemi
10

Beze haline getirdikten sonra temiz bir kabın içine alıp üzerini streçliyoruz, mayalanması için 30-40 dakika kadar kenara bırakıyoruz.

11

Evet hamurumuz ilk Maya aşamasını tamamladı şimdi tezgahı mızı biraz unlayıp hamuru alalım sonra biraz daha toparlama işlemine devam edelim.

12

Dört beş dakika kadar bu şekilde yoğurup tekrardan beze yapalım.

2. Mayalama İşlemi
13

Beze Yaptığımız hamurumuzu tekrardan kaseye alıyoruz üstünü temiz bir havlu ile kapatıyoruz ve 1 saat kadar mayalanması için bekletiyoruz.

14

Hamurumuz kabardı.

R E K LA M

15

Şimdi yağlı kağıdımızı tezgahın üstüne alalım üzerine hafif un serpelim ve hamurumuzu kağıdın ortasına alalım.

16

En başta Hazırladığımız bulamaç karışımından alıp hamurunun üstüne sürüyoruz.

17

Daha sonra bir kaseye ayırdığımız Yumurta sarısından hamurun üstüne sürüyoruz.

18

Şimdi Hamuru biraz elimizle açıp tırnaklama işlemine geçebiliriz

19

Hamura şekil verirken Parmaklarımızı birleştirelim ve bastıra bildiğimiz kadar bastıralım ki fırında kabarmaya başladığında Şeklimiz de kaybolmasın.

20

Şimdi artık pireyi tepsiye alıp üzerine Susam ve çörek otundan dökebiliriz

21

Evet artık bir pidemiz fırına girmeye hazır. Daha önceden 200 derecede ısıttığımız fırına pidemizi alalım üzeri kızarana kadar pişirmeye bırakalım.

22

Ramazanlar da fırına girdiğinizde aldığınız o Pide kokusunu, emin olun bütün mutfağınızda alacaksınız.

23

Evet pidemiz şu anda hazır fırında yapılan gerçek Ramazan pidesi Bu arkadaşlar Şimdiden Hepinize afiyet olsun.

Pide Tarifinin Yapılış Videosunu İzleyebilirsiniz

Malzemeler

Bulamaç Malzemeleri
 0,50 Su bardağı ılık Su
 0,50 Su bardağı Un
 2 Su bardağı Kaynatılmış Sıcak Su
Pide Hamuru Malzemeleri
 4 Su bardağı Un
 2,50 Su bardağı Oda Sıcaklığında Su
 1 Tatlı Kaşığı Tuz
 14 gr Yaş Maya ( 42 Gramlık Yaş Mayanın 3'te 1'i )

Talimatlar

Bulamaç Nasıl Yapılır?
1

Öncelikle bulamaçımızı yapıp soğuması için kenara bırakacağız. Şimdi boş bir kabın içine yarım su bardağı suyumuzu alalım, unumuzu da ekleyelim ve güzelce çırpmaya başlayalım.

2

Hızlı bir şekilde 2-3 dakika çırpalım daha sonra önceden kaynatılmış sıcak suyumuz da azar azar ekleyip çırpmaya Devam ediyoruz, iyice kıvama geldikten sonra soğuması için kenara bırakıyorum.

Pide Hamuru Nasıl Yapılır?
3

Unun ortasını açıp suyu azar azar katarak yoğurmaya başlıyorum burada çok yumuşak Ele yapışan bir hamur elde etmemiz lazım pidenin hamuru ne kadar yumuşak olursa o kadar lezzetli olur.

4

2-3 dakika kadar yoğurup hamuru toparladıktan sonra artık tuzunu katabiliriz. Tuzumuzu da hamura güzelce yedirip yoğurmaya devam edelim

5

Evet artık un serptiğimiz tezgaha alabiliriz hamurumuzu. Şimdi azar azar un ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edelim.

6

Biraz kıvam aldıktan sonra gördüğünüz gibi olacak hamur. Hamuru burada tezgahı 7-8 defa vurarak Mayayı katmak için hazır hale getiriyoruz.

7

Şimdi elimizle biraz açık mayayı üstüne ufalayalım, elimizle Biraz yedirdikten sonra 5-6 dakikaya yoğuralım.

8

Mayayı güzelce yedirdiğimize emin olana kadar yoğuralım. Tekrardan Vur katlı işlemi yapabiliriz

9

Daha sonra çok az un ekleyerek toparlayıp artık beze haline getirebiliriz.

1. Mayalama İşlemi
10

Beze haline getirdikten sonra temiz bir kabın içine alıp üzerini streçliyoruz, mayalanması için 30-40 dakika kadar kenara bırakıyoruz.

11

Evet hamurumuz ilk Maya aşamasını tamamladı şimdi tezgahı mızı biraz unlayıp hamuru alalım sonra biraz daha toparlama işlemine devam edelim.

12

Dört beş dakika kadar bu şekilde yoğurup tekrardan beze yapalım.

2. Mayalama İşlemi
13

Beze Yaptığımız hamurumuzu tekrardan kaseye alıyoruz üstünü temiz bir havlu ile kapatıyoruz ve 1 saat kadar mayalanması için bekletiyoruz.

14

Hamurumuz kabardı.

15

Şimdi yağlı kağıdımızı tezgahın üstüne alalım üzerine hafif un serpelim ve hamurumuzu kağıdın ortasına alalım.

16

En başta Hazırladığımız bulamaç karışımından alıp hamurunun üstüne sürüyoruz.

17

Daha sonra bir kaseye ayırdığımız Yumurta sarısından hamurun üstüne sürüyoruz.

18

Şimdi Hamuru biraz elimizle açıp tırnaklama işlemine geçebiliriz

19

Hamura şekil verirken Parmaklarımızı birleştirelim ve bastıra bildiğimiz kadar bastıralım ki fırında kabarmaya başladığında Şeklimiz de kaybolmasın.

20

Şimdi artık pireyi tepsiye alıp üzerine Susam ve çörek otundan dökebiliriz

21

Evet artık bir pidemiz fırına girmeye hazır. Daha önceden 200 derecede ısıttığımız fırına pidemizi alalım üzeri kızarana kadar pişirmeye bırakalım.

22

Ramazanlar da fırına girdiğinizde aldığınız o Pide kokusunu, emin olun bütün mutfağınızda alacaksınız.

23

Evet pidemiz şu anda hazır fırında yapılan gerçek Ramazan pidesi Bu arkadaşlar Şimdiden Hepinize afiyet olsun.

Pide Tarifinin Yapılış Videosunu İzleyebilirsiniz
Ankastre Fırında Ramazan Pidesi Tarifi