Altın Sarısı Mercimek Çorbası Tarifi

Merhaba arkadaşlar Tarif Paylaşımları sayfamıza Hoş geldiniz bugün sizlere lokanta usulü tarifi Sır Gibi saklanan kırmızı mercimek çorbasının tarifini vereceğim.

YazarTarif PaylaşımlarıKategori

R E K LA M

Porsiyon6 Porsiyon

 2 Adet Ortaboy Havuç
 1 Adet Büyük Patates
 1,50 Su bardağı Mercimek
 8 Su bardağı Sıcak Su
 1 Adet Et suyu
 5 Yemek kaşığı Sıvı yağ
 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
 2 Yemek kaşığı Nane
 1 Yemek kaşığı Domates Salçası
 1 Yemek kaşığı Biber salçası

1

Şimdi tenceremizin altını yakıp sıvıyağ döküyoruz yağımız Biraz kızdıktan sonra soğanları ekliyoruz Ben soğanları gelişigüzel doğradım Nasıl olsa bilendırdan geçireceğiz diye, soğanları hafif ölene kadar kavuruyoruz

R E K LA M
2

Daha sonra içine domates ve biber salçası ekleyip tekrardan özleşene kadar kavurmaya devam ediyoruz burada önemli olan Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmamız.

3

Şimdi sırasıyla havuç, patates ve mercimeği Tencerenin içine alıp kavurma işlemine devam ediyoruz. Bu arada mercimeğin nişastası çıkana kadar süzgeçte yıkamalıyız. Bunları fazla kavurmamıza gerek yok Sadece birbirleri ile özleşsin diye şöyle tencerede biraz çeviriyorum.

4

Malzemelerimiz kavrulduktan sonra suda erittiğimiz et suyumuzu ve sıcak suyu ilave edip her yerine eşit şekilde de dağılana kadar suyumuz karıştırıyoruz

R E K LA M

5

Şimdi tencerenin kapağını yarım kapatıp püre kıvamı gelene kadar kaynamaya bırakalım mercimek çorbasının Püf noktası ne kadar fazla kaynarsa o kadar lezzeti yerinde olur

6

Evet şimdi çorbamız orta ateşte kaynayıp püre kıvamına geldi bakın şöyle kepçe ile de size göstereyim.

7

Şimdi blenderlama işlemine geçebiliriz artık burada ne kadar iyi blendırdan geçirirsek o kadar pürüzsüz bir çorba elde ederiz.

R E K LA M
8

Blender işleriniz bitti görüyorsunuz kıvamını altın sarısı rengi ne de kavuşmuş oldu Eğer size çorbamızın kıvamı yoğun geldiyse daha fazla su da ekleyebilirsiniz.

9

Son olarak baharatlarını da ekleyelim önce tuzu ekliyorum daha sonra nane ve pul biberi de ekleyip iyice karıştırıyorum. Ben naneyi çiğden koymayı tercih ettim siz isterseniz tereyağında kavurup da koyabilirsiniz.

10

Gerçekten çok beğenilen bu çorbayı evime gelen hangi misafirime yaptıysam benden tarifini istedi Evet çorbamız bitti Umarım Sizler de beğenip afiyetle yersiniz Bir sonraki tarifimizde görüşmek üzere. Afiyet olsun

Malzemeler

 2 Adet Ortaboy Havuç
 1 Adet Büyük Patates
 1,50 Su bardağı Mercimek
 8 Su bardağı Sıcak Su
 1 Adet Et suyu
 5 Yemek kaşığı Sıvı yağ
 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
 2 Yemek kaşığı Nane
 1 Yemek kaşığı Domates Salçası
 1 Yemek kaşığı Biber salçası

Talimatlar

1

Şimdi tenceremizin altını yakıp sıvıyağ döküyoruz yağımız Biraz kızdıktan sonra soğanları ekliyoruz Ben soğanları gelişigüzel doğradım Nasıl olsa bilendırdan geçireceğiz diye, soğanları hafif ölene kadar kavuruyoruz

2

Daha sonra içine domates ve biber salçası ekleyip tekrardan özleşene kadar kavurmaya devam ediyoruz burada önemli olan Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmamız.

3

Şimdi sırasıyla havuç, patates ve mercimeği Tencerenin içine alıp kavurma işlemine devam ediyoruz. Bu arada mercimeğin nişastası çıkana kadar süzgeçte yıkamalıyız. Bunları fazla kavurmamıza gerek yok Sadece birbirleri ile özleşsin diye şöyle tencerede biraz çeviriyorum.

R E K LA M

4

Malzemelerimiz kavrulduktan sonra suda erittiğimiz et suyumuzu ve sıcak suyu ilave edip her yerine eşit şekilde de dağılana kadar suyumuz karıştırıyoruz

5

Şimdi tencerenin kapağını yarım kapatıp püre kıvamı gelene kadar kaynamaya bırakalım mercimek çorbasının Püf noktası ne kadar fazla kaynarsa o kadar lezzeti yerinde olur

6

Evet şimdi çorbamız orta ateşte kaynayıp püre kıvamına geldi bakın şöyle kepçe ile de size göstereyim.

7

Şimdi blenderlama işlemine geçebiliriz artık burada ne kadar iyi blendırdan geçirirsek o kadar pürüzsüz bir çorba elde ederiz.

8

Blender işleriniz bitti görüyorsunuz kıvamını altın sarısı rengi ne de kavuşmuş oldu Eğer size çorbamızın kıvamı yoğun geldiyse daha fazla su da ekleyebilirsiniz.

9

Son olarak baharatlarını da ekleyelim önce tuzu ekliyorum daha sonra nane ve pul biberi de ekleyip iyice karıştırıyorum. Ben naneyi çiğden koymayı tercih ettim siz isterseniz tereyağında kavurup da koyabilirsiniz.

10

Gerçekten çok beğenilen bu çorbayı evime gelen hangi misafirime yaptıysam benden tarifini istedi Evet çorbamız bitti Umarım Sizler de beğenip afiyetle yersiniz Bir sonraki tarifimizde görüşmek üzere. Afiyet olsun

Altın Sarısı Mercimek Çorbası Tarifi